کیوں پائیدار Bagasse پیکیجنگ

کیا فوڈ ڈیلیوری انڈسٹری کا مستقبل ہے؟

پائیداری اب صرف ایک بزدلانہ لفظ نہیں ہے — یہ کھانے کی صنعت میں ہر کسی کے لئے روزانہ غور کیا جاتا ہے۔

Walk ایک کیفے میں جائیں، کھانے کی ڈیلیوری ایپ کے ذریعے اسکرول کریں، یا کیٹرر کے ساتھ بات چیت کریں، اور آپ کو وہی تشویش سننے کو ملے گی: عملییت کی قربانی کے بغیر پلاسٹک کے فضلے کو کیسے کم کیا جائے۔ یہ تبدیلی صرف سیارے کے بارے میں اچھا محسوس کرنے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ ان صارفین کی توقعات کو پورا کرنے کے بارے میں ہے جو اس بات پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں کہ ان کا کھانا (اور اس کی پیکیجنگ) کہاں سے آتی ہے۔ داخل کریں۔کھانے کی ترسیل کے لیے پائیدار بیگاس پیکنگ-ایک ایسا حل جو خاموشی سے بدل رہا ہے کہ ہم اپنے کھانے کیسے حاصل کرتے ہیں، مضبوطی، ماحول دوستی، اور حقیقی دنیا کے استعمال میں توازن رکھتے ہیں۔

At MVI ECOPACK، ہم نے اس مواد کو مکمل کرنے میں کئی سال گزارے ہیں کیونکہ ہم سمجھتے ہیں کہ پائیدار مصنوعات کو سمجھوتہ کی طرح محسوس نہیں ہونا چاہئے۔

حصہ 1

پائیدار متبادل کے لیے خوراک کی ترسیل پلاسٹک کو کیوں کھود رہی ہے۔

Meal ڈیلیوری جدید زندگی کا ایک اہم مقام بن گیا ہے — چاہے وہ کام کے بعد رات کا کھانا کھانے میں مصروف والدین ہو، کلاسوں کے درمیان لنچ کا آرڈر دینے والا طالب علم ہو، یا کسی گروپ کا فلمی رات کے لیے ٹیک آؤٹ کر رہا ہو۔ لیکن اس سہولت کی ماحولیاتی لاگت بہت زیادہ ہے۔ایلن میک آرتھر فاؤنڈیشنتخمینہ ہے کہ کھانے کی ترسیل کا ایک واحد آرڈر تک پیدا کر سکتا ہے۔5 کلو گرامپلاسٹک کے فضلے سے لے کر کھانے والے کنٹینر سے لے کر چٹنی کے چھوٹے پیکٹ تک۔ اس پلاسٹک کا زیادہ تر حصہ لینڈ فلز میں ختم ہوتا ہے، جہاں اسے ٹوٹنے میں 500 سال یا اس سے زیادہ کا وقت لگ سکتا ہے، یا سمندروں میں، سمندری حیات کو نقصان پہنچاتا ہے۔ یہ ایک ایسا مسئلہ ہے جسے نظر انداز کرنا مشکل ہے — اور صارفین بہتر مطالبہ کرنا شروع کر رہے ہیں۔

Rایگولیٹر بھی آگے بڑھ رہے ہیں۔ یورپی یونین کے سنگل یوز پلاسٹک ڈائریکٹیو نے پہلے ہی پلاسٹک کٹلری اور فوم کنٹینرز جیسی اشیاء پر پابندی عائد کر دی ہے، اس پر عمل نہ کرنے والے کاروباروں کے لیے سخت سزائیں ہیں۔ امریکہ میں، سیئٹل جیسے شہروں نے ایک بار استعمال ہونے والے پلاسٹک پر فیس عائد کی ہے، جب کہ کینیڈا نے 2030 تک زیادہ تر غیر ری سائیکل پلاسٹک کو مرحلہ وار ختم کرنے کا عہد کیا ہے۔ لیکن اصل دھکا روزمرہ کے لوگوں کی طرف سے آ رہا ہے۔ نیلسن کے 2024 کے سروے میں پتا چلا ہے کہ 78% یورپی خریدار اور 72% امریکی پائیدار پیکیجنگ میں فراہم کیے جانے والے کھانے کے لیے تھوڑا سا اضافی ادائیگی کریں گے — اور 60% نے کہا کہ وہ ایسے برانڈ سے آرڈر دینا بند کر دیں گے جو پلاسٹک پر بہت زیادہ انحصار کرتا ہے۔ کیفے کے مالکان، ریسٹورنٹ مینیجرز، اور ڈیلیوری سروسز کے لیے، یہ صرف پیروی کرنے کا رجحان نہیں ہے۔ یہ اپنے صارفین کو خوش رکھنے اور ان کے کاروبار کو متعلقہ رکھنے کا ایک طریقہ ہے۔

حصہ 2

Bagasse کیا ہے؟ "فضلہ" جو پائیداری کا ہیرو بن رہا ہے۔

Iاگر آپ نے کبھی ایک گلاس تازہ گنے کے رس کا لطف اٹھایا ہے، تو آپ کو بیگاس کا سامنا کرنا پڑا ہے- چاہے آپ کو اس کا نام معلوم نہ ہو۔ یہ ریشے دار، خشک گودا ہے جو گنے کو دبانے کے بعد اس کا میٹھا مائع نکالنے کے بعد رہ جاتا ہے۔ کئی دہائیوں سے شوگر ملوں کا کوئی فائدہ نہیں تھا۔ وہ اسے سستی توانائی پیدا کرنے کے لیے جلا دیں گے (جس سے فضائی آلودگی پیدا ہوئی) یا اسے لینڈ فل میں پھینک دیں گے۔ لیکن پچھلے 10 سالوں میں، اختراع کاروں نے محسوس کیا ہے کہ اس "فضول" میں ناقابل یقین صلاحیت ہے۔ آج، بیگاس ایک رینج کے لیے بنیادی مواد ہے۔کھانے کی ترسیل کے لیے پائیدار بیگاس پیکنگ، اور اس کے ماحولیاتی اسناد کو شکست دینا مشکل ہے۔

سب سے پہلے، یہ 100% قابل تجدید ہے۔ گنے تیزی سے اگتا ہے — زیادہ تر قسمیں 12 سے 18 ماہ میں پک جاتی ہیں — اور یہ ایک کم دیکھ بھال والی فصل ہے جس کے لیے کم سے کم کیڑے مار ادویات یا کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ بیگاس ایک ضمنی پیداوار ہے، اس لیے ہم اسے پیدا کرنے کے لیے اضافی زمین، پانی، یا وسائل استعمال نہیں کر رہے ہیں۔ ہم صرف ایسی چیز کا استعمال کر رہے ہیں جو دوسری صورت میں ضائع ہو جائے گی۔ دوسرا، یہ مکمل طور پر بایوڈیگریڈیبل ہے۔ پلاسٹک کے برعکس، جو صدیوں سے ماحول میں رہتا ہے، یا جھاگ، جو کبھی نہیں ٹوٹتا، تجارتی کمپوسٹ سہولیات میں بیگاس پیکنگ 90 سے 180 دنوں میں گل جاتی ہے۔ یہاں تک کہ گھریلو کھاد کے ڈھیروں میں بھی، یہ تیزی سے ٹوٹ جاتا ہے، جس سے غذائیت سے بھرپور مٹی پیچھے رہ جاتی ہے جو پودوں کو کھلاتی ہے۔ یہ ایک مکمل دائرہ ہے: وہی زمین جو گنے اگاتی ہے اس کے گودے سے بنی پیکیجنگ سے پرورش پاتی ہے۔

حصہ 3

4 طریقے Bagasse پیکجنگ کھانے کی ترسیل کے سب سے بڑے سر درد کو حل کرتی ہے۔

Bماحول دوست eing بہت اچھا ہے — لیکن کھانے کی پیکیجنگ کے لیے، اسے حقیقی دنیا میں کام کرنا ہوگا۔ کوئی بھی ایسا کنٹینر نہیں چاہتا جو پوری کار میں سوپ لیک ہو، یا ایسی پلیٹ جو پیزا کے ٹکڑے کے نیچے گر جائے۔ بیگاس کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ آپ کو پائیداری اور عملییت کے درمیان انتخاب کرنے پر مجبور نہیں کرتا ہے۔ یہ سخت، ورسٹائل، اور اس لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ لوگ کھانے کی ترسیل کو کس طرح استعمال کرتے ہیں۔

⁄ ⁄ ⁄

1. سخت ترین ترسیل کے لیے بھی کافی مضبوط

کھانے کی ترسیل انتشار کا شکار ہے۔ پیکجوں کو موٹر سائیکل کی ٹوکریوں میں پھینک دیا جاتا ہے، کار کے ٹرنک میں جھٹکا جاتا ہے، اور بھاری اشیاء کے نیچے ڈھیر کیا جاتا ہے۔ Bagasse کی ریشہ دار ساخت اسے حیرت انگیز طور پر مضبوط بناتی ہے - کاغذ سے زیادہ مضبوط، اور یہاں تک کہ کچھ پلاسٹک سے بھی موازنہ۔ یہ -20 ° C (جمے ہوئے میٹھے کے لئے کامل) سے 120 ° C (گرل سالن یا گرل شدہ سینڈوچ کے لئے مثالی) تک بغیر تپش یا پگھلائے درجہ حرارت کو سنبھال سکتا ہے۔ کاغذ کے برتنوں کے برعکس، جب یہ چٹنی یا گاڑھا پن کو چھوتا ہے تو یہ بھیگتا نہیں ہے۔ ہم نے کیفے کے مالکان سے سنا ہے جنہوں نے بیگاس میں تبدیل کیا اور دیکھا کہ "گندا ڈیلیوری" کے بارے میں شکایات میں 30% کی کمی واقع ہوئی ہے — اور یہ صرف ماحول کے لیے اچھا نہیں ہے۔ یہ گاہکوں کی اطمینان کے لئے اچھا ہے. تصور کریں کہ نوڈل سوپ کا ایک پیالہ گرم، برقرار، اور ایک بھی رساو کے بغیر پہنچ رہا ہے — یہ وہی ہے جو بیگاس فراہم کرتا ہے۔

2. قواعد کے مطابق — مزید ریگولیٹری سر درد نہیں۔

پیکیجنگ کے ضوابط کو برقرار رکھنا ایک کل وقتی ملازمت کی طرح محسوس کر سکتا ہے۔ ایک مہینے میں ایک شہر جھاگ پر پابندی لگاتا ہے، اگلا یورپی یونین اپنے کمپوسٹ ایبلٹی معیارات کو اپ ڈیٹ کرتا ہے۔ کی خوبصورتیکھانے کی ترسیل کے لیے پائیدار بیگاس پیکنگیہ ہے کہ یہ شروع سے ان اصولوں کو پورا کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ یورپی یونین کے سنگل یوز پلاسٹک ڈائریکٹیو کے ساتھ مکمل طور پر تعمیل کرتا ہے، جو کہ امریکہ میں خوراک کے براہ راست رابطے کے لیے ایف ڈی اے کی طرف سے منظور شدہ ہے، اور ASTM D6400 اور EN 13432 جیسے عالمی کمپوسٹ ایبلٹی معیارات کو پورا کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ جب کوئی نیا قانون نافذ ہوتا ہے تو پیکیجنگ کو تبدیل کرنے کے لیے آخری لمحات کی جھڑپوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور اس کے استعمال سے کوئی خطرہ نہیں ہوتا ہے۔ چھوٹے کاروباری مالکان کے لیے جن کی پلیٹوں میں پہلے ہی کافی ہے، ذہنی سکون انمول ہے۔

3. صارفین کا نوٹس—اور وہ واپس آجائیں گے۔

آج کے صارفین صرف اپنی ذائقہ کی کلیوں کے ساتھ نہیں کھاتے ہیں - وہ اپنی اقدار کے ساتھ کھاتے ہیں۔ 2023 کے فوڈ مارکیٹنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ 65% لوگ ایسے ریستوراں سے آرڈر کرنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں جو پائیدار پیکیجنگ استعمال کرتا ہے، اور 58% دوستوں اور خاندان والوں کو اس جگہ کی سفارش کریں گے۔ Bagasse ایک قدرتی، مٹی کی شکل ہے جو اس کے بارے میں بلند آواز کے بغیر "ماحول دوست" کا اشارہ کرتا ہے. ہم نے پورٹ لینڈ میں ایک بیکری کے ساتھ کام کیا ہے جس نے اپنی پیسٹری کے لیے بیگاس کے ڈبوں کا استعمال شروع کر دیا اور باکس پر ایک چھوٹا سا نوٹ شامل کیا: "یہ کنٹینر گنے کے گودے سے بنایا گیا ہے — جب آپ کام کر لیں تو اسے کھادیں۔" تین مہینوں کے اندر، انہوں نے دیکھا کہ باقاعدہ صارفین پیکیجنگ کا تذکرہ کرتے ہیں، اور سوئچ کے بارے میں ان کی سوشل میڈیا پوسٹس کو کسی بھی پروموشن کے مقابلے زیادہ لائکس اور شیئرز ملے۔ یہ صرف پائیدار ہونے کے بارے میں نہیں ہے؛ یہ ان صارفین کے ساتھ جڑنے کے بارے میں ہے جو آپ کے کاموں کی پرواہ کرتے ہیں۔

4. یہ سستی ہے—افسوس کا پردہ فاش

پائیدار پیکیجنگ کے بارے میں سب سے بڑا افسانہ یہ ہے کہ یہ بہت مہنگا ہے۔ لیکن جیسے جیسے بیگاس کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے، مینوفیکچرنگ کے عمل زیادہ موثر ہو گئے ہیں — اور آج، اس کی قیمت روایتی پلاسٹک یا فوم کے مقابلے میں ہے، خاص طور پر جب آپ زیادہ مقدار میں خریدتے ہیں۔ بہت سے شہر اور ریاستیں ایسے کاروباروں کے لیے ٹیکس مراعات یا چھوٹ بھی پیش کرتی ہیں جو بائیوڈیگریڈیبل پیکیجنگ استعمال کرتے ہیں۔ آئیے اسے توڑتے ہیں: اگر پلاسٹک کے ایک کنٹینر کی قیمت $0.10 ہے اور ایک بیگاس کی قیمت $0.12 ہے، لیکن بیگاس آپشن صارفین کی شکایات (اور کاروبار سے محروم) کو کم کر دیتا ہے اور 5% ٹیکس کریڈٹ کے لیے اہل ہو جاتا ہے، تو ریاضی پائیداری کے حق میں ہونا شروع کر دیتا ہے۔ ہمارے پاس میامی میں ایک ریستوراں کا مالک ہے جو ہمیں بتاتا ہے کہ بیگاس پر سوئچ کرنے سے اس کی پیکیجنگ کی لاگت میں کوئی اضافہ نہیں ہوا — ایک بار جب اس نے مقامی چھوٹ پر توجہ دی۔ پائیداری کو بینک کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔

حصہ 4

Bagasse صرف ایک رجحان نہیں ہے — یہ کھانے کی ترسیل کا مستقبل ہے۔

Aخوراک کی ترسیل میں مسلسل اضافہ ہوتا جا رہا ہے، پائیداری اختیاری اضافہ نہیں ہو گا- یہ معیاری ہو گا۔ صارفین اس کی توقع کریں گے، ریگولیٹرز کو اس کی ضرورت ہوگی، اور جو کاروبار جلد شروع ہو جائیں گے ان میں مسابقتی برتری حاصل ہو گی۔کھانے کی ترسیل کے لیے پائیدار بیگاس پیکیجنگ ہر باکس کو چیک کرتا ہے: یہ سیارے کے لیے مہربان ہے، حقیقی دنیا کے استعمال کے لیے کافی سخت، قواعد کے مطابق، اور صارفین کو پسند ہے۔ MVI ECOPACK میں، ہم مسلسل اپنی بیگاس مصنوعات کی جانچ اور بہتری کر رہے ہیں—چاہے یہ لیک پروف سوپ کنٹینر ہو یا اسٹیک ایبل برگر باکس—کیونکہ ہم جانتے ہیں کہ بہترین پائیدار حل وہ ہیں جو لوگوں کے رہنے اور کھانے کے طریقے کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے کام کرتے ہیں۔

-اختتام -